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糖果的做法 教你自制三种特色糖果

楼主:茶膳好了 时间:2018-11-11 16:50:26

   糖的种类很多,因为可以搭配的食物真的太多了,比如巧克力酥心糖、玫瑰糖、果仁巧克力糖,而今天我们就来教大家这种糖果怎么自制,让大家不用出门也可以吃到好吃的糖果。感兴趣的朋友赶紧看过来。

  自制三种特色糖果

  因为糖果的种类真的很多,不能一一介绍它们的做法,小编只是选取了其中三种糖果的做法,希望能帮助到大家。

  巧克力酥心糖

  材料

  巧克力(最好用黑巧克力),花生米,芝麻(黑白芝麻均可),白糖,炒熟的面粉一勺。

  做法

  1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。

  2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。

  3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。

  4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。

  小诀窍

  1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。

  2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。

  3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。

  4、捏的球小一些比较好。

  玫瑰糖

  材料

  玫瑰,白糖。

  做法

  1.把花瓣摘下来洗一洗,真想这样泡个花瓣浴,不过可能太奢侈了。

  2.用纸巾将花瓣上的水吸干,还好我只用了一朵玫瑰,不然花瓣太多,我肯定会整崩溃。

  3.然后就把白糖(这里我用了50g)和花瓣一起放到一个干净的大碗里,用擀面杖的一头来捣烂花瓣和白糖。这个过程很容易的。

  4.等到捣成紫色的白糖块,就可以了。

  小诀窍

  最后找个玻璃瓶瓶装起来,网上说是最好用深色的玻璃瓶,我没找到,就用的普通玻璃瓶,然后放到柜子里,这样不见光,应该跟用深色瓶的效果差不多吧。还要再等两个星期才能吃,据说这个东西存放的时间越长,香味就越浓,我就安心等着过完年再来吃吧,到时要用这个来做汤圆、做糕点,哈哈。期待ing。

  自制果仁巧克力糖

  材料

  淡奶油300ml 、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖150克、蜂蜜90克、盐1克、黄油50克,坚果仁适量(核桃仁、杏仁、花生仁,榛子仁等都可以)。

  做法

  1、坚果仁烤香或炒香,看自己方便。

  2、把除黄油、坚果外的所有材料放入锅内,小火慢慢煮至沸腾。

  3、煮到粘稠的时候加入黄油,大概二十多分钟吧,中途不时搅拌。

  4、当糖汁非常非常粘稠,不太能流动时加入坚果,搅拌均匀。

  5、倒入铺好油纸的方形盘里,或分装入各种花式模具中抹平。

  6、放冰箱冷却两小时后取出切块,或直接从模具脱出。

  7、装入食品袋,用彩带在袋口处扎个蝴蝶结,就能送人啦!当然能装进漂亮的礼品盒就更体面了!

  小诀窍

  如果用的模具较小,一定要把果仁擀碎哦,或者干脆不放果仁了,否则果仁太突出就喧宾夺主了,我觉得果仁碎的口感更好呢!

  结语:以上就是小编为大家介绍的糖果的做法,因为糖果种类的繁多,今天只选取了一部分做法,但是其实自制糖果的做法基本都是差不多的,大家可以参考下,不知道糖果怎么自制的小伙伴可以来学习一下。


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