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活动 | 你吃过巧克力馅儿的饺子吗?这绝对不是黑暗料理!

茶味experteas2018-08-11 14:53:14


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“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”


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节气 | 冬至



冬至,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。时间在每年的公历12月21日至23日之间。




冬至起源


早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,也是中华民族的一个传统节日。殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。





冬至三候 |


一候蚯蚓结


传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解


麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动


由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。





冬至习俗 |


祈福


《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。


贺冬


《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。





冬至饮食 | 


饺子


谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃饺。”这种习俗,是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。


馄炖


过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。





茶味茶舍为迎接冬至也精心策划了冬至活动,结合北方传统民俗,这次活动的主要内容就是饺子。不同的是这次不是光吃饺子,而是需要您自己亲自动手擀面皮、和馅儿、包饺子,体验一下其中的乐趣。





活动须知 | 


席位:10位

费用:50/人

时间:2017.12.22 18:30~19:30

地点:茶味茶舍王府井店

报名电话:010-65260882





活动流程 | 


1.签到净手

2.抽签入席

3.讲师示范

4.学员学习

5.入锅煮沸

6.共同品尝




饺子馅料:

牛肉胡萝卜

巧克力

冬笋,香菇,胡萝卜,菠菜,粉条



饺子皮:

白:面粉

绿:菠菜

红:胡萝卜


您可以用这些原料按照自己的想法随意diy,也可以捏成各式各样形状的饺子,我们还可以玩一个游戏,看谁包的饺子最奇葩!


不会包饺子也不用着急,我们厨师长会教大家怎么揉面团,怎么和馅儿,怎么擀面皮,学会之后在家随时都可以做啦,不用去超市买速冻水饺,肉少皮儿也没有嚼劲,完全可以自己动手,根据自己的口味做喜欢的饺子~


每到逢年过节要包饺子的时候也可以大展身手啦,再也不用看着爸妈忙里忙外却懊恼自己帮不上忙了。





如果您有兴趣就拨打电话预定吧,活动将在本周周五开始。店外有免费停车场,您可以邀上三五好友一起来体验动手包饺子的乐趣。

我们将为您准备好擀面杖、案板、面粉等需要用到的一切工具原料,您只需要满怀期待来就可以啦!


风里雨里,茶舍等您。✨




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