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乾酪黑美人蛋糕,可以做给家人吃哦

时尚生活爱美食2018-09-07 09:38:23

食材

第一层材料

鸡蛋                                                                      1个

砂糖                                                                       18克

低筋面粉                                                                20克

可可粉                                                                    2克

玉米油                                                                    20克

水                                                                            8克

第二层材料 

蛋白                                                                          20克

细砂糖                                                                       20克

芝士奶酪                                                                   90克

第三层

鸡蛋                                                                           1个

细砂糖                                                                        18克

低筋面粉                                                                    20克

可可粉                                                                        2克

玉米油                                                                        20克

水                                                                                 9克







1.把可可粉和低筋面粉拌匀

2.油和水打到完全融合

3.全蛋加入细砂糖打发到画8字不消失

4.把粉类倒入打发好的全蛋中翻拌均匀

5.再加入水和油拌匀

6.倒入模具,轻磕一下震出气泡,放入预热好的烤箱,150度烤20分钟

7.做第二层,芝士奶酪切块,隔热水泡软

8.然后用勺子搅散

9.蛋白打发到浓稠,还没到达弯勾状态时停下

10.加入芝士奶酪继续打发

11.打发至完全融合

12.第一层20分钟后拿出,铺设第二层奶酪蛋白,然后放入烤箱下火130度,上火150度烤6分钟

13.期间继续照第一层的方法做好蛋糕液,当第二层烤6分钟后拿出,倒入第三层等待蛋糕液,继续放入烤箱下火130,上火150烤25分钟。

14.烤好后出炉切条


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