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见识以色列蛋糕粉,想法儿弄出美貌小点心^e^

一花一食界hong2018-04-26 10:46:03

同室说:鲜花送美女,宝剑送英雄。然后就转赠我二盒这个蛋糕粉。

捧起一看:顿时二眼一抹黑。。。。。。


拆开看里面,更是摸不着头脑:

盒子背面写着:流心蛋糕。

可是看做法,并没有流心的配料,那所谓“流心”,流出来的,岂不就是里面没烤熟的蛋面糊?  !要不要这么坑。。。。。。必须不可以!


那咋办呢?

 闻着粉粉里有浓浓的可可味,但是里面有多少糖?既然做法里没有打发鸡蛋,说明这粉里一定有泡打粉!

机智的我,想了个办法加以证实:用粉油蛋按1:1:1调成糊,煎个饼看效果:

为了防止太甜过腻,上面撒了点儿核桃仁调节口味和口感。

果然:面糊里开始有气泡,说明确实有泡打粉:

行了,二面煎熟,尝了下,甜度还算合适:

用梅花刻模弄个造型,格调又上一层楼有木有?!

就这么办!

蛋面粉调糊,稠度以将将能够自然流动为准:

不过,为了卖相,当然不能煎啦,改烤更靠谱儿。

面糊摊到铺了油纸的烤盘上,尽量抹平抹薄一些:

点缀烤熟的核桃仁:

180度,约12分钟,烤熟,就成了个大大的蛋糕片片。

然后,美化工作开始:用梅花刻模一个个刻出来。

这样的梅花小蛋糕就是很好的茶点啦!

不过,为了方便携带和保存,我没事儿找事儿的又加工多了一步:

120度,30分钟,热风烘干,就变身酥松的小饼干^e^

这做法,这创意 !我都佩服自己了,哈哈



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