广东甜品美食联盟

把美味用3D建模雕成惊人的艺术品!现场参观品味还能慈善拍卖?!

新先聚品2018-02-12 20:33:39

说起美食艺术,首先大家就会想到米其林大餐,那一道道摆盘精致、色彩巧妙搭配的菜品,光是看着就让人食欲大开。

但是相比这些点缀式装饰,你有想过美食可以用来制作真正的艺术品吗?当诱人的美食和高层次的艺术结合在一起时,两者的概念早已重新被定义,产生的效果也凌驾于精神层面之上。


美食从能解决温饱问题的初级必需品,转变成能为生活润色和提升品位的“奢侈品”,这就是艺术赋予它的魅力。


然而想用食品来制作一个成功的艺术品,不仅对于食材的选择、创作人员的手工技巧要求很高,而且时间和金钱成本的花费也不计其数,只有真正对于美食和艺术有着执念和追求的人才会痴迷于此,所以不管是在国外还是国内,食物艺术品都是十分罕见的!


然而我们新先聚品就在北京发现了一家刚开业不久的美食艺术馆,他们专注于食物艺术,与著名艺术家、雕塑家及领先的科技公司合作,创造出令人惊奇的艺术品及艺术体验!从漂浮的蛋糕到巧克力雕塑,每一个作品都让人印象深刻!


他们坚信“美食即为艺术”,来自世界各地的烹饪专家和食物艺术家都在这里重新诠释美食与艺术的概念。


而我们新先聚品也被这一概念所吸引,为了将如此新鲜好玩的美食艺术品分享给大家,我们新先聚品即将举办一场美食艺术鸡尾酒会,让来宾们亲自感受美食与艺术相结合的魅力,另外食物制成的艺术品还将进行拍卖,所得部分钱款将捐赠慈善机构!那么在活动现场都将有什么环节呢,下面我们就来给大家介绍一下。


食物艺术品展示


现场将展出制作精良的食物艺术品,主要用到的食材有巧克力、麦芽糖和果冻,部分通过3D建模技术制作,十分珍贵。来宾将通过观赏这一件件作品来感受美食与艺术之间建立的联系。


孩童时期毕加索雕塑(巧克力制,高度1.2米左右)


美食艺术馆与3D打印公司合作,用巧克力为原料,重新还原了六岁时毕加索的形象。孩童时期的毕加索和安德烈维莱所拍摄老年时期的毕加索相望,通过雕塑和画作建立一种时间上的纽带,连接过去和未来:一个充满梦想和期待的孩童,以及一代艺术传奇毕加索。


徐累之马(糖制,70*20*20 cm)


在徐累老师的展览开幕式上,美食艺术馆选取他在伦敦萨奇画廊展出的《青花树》,将这幅2D的画作转化为3D可食用的艺术体验。给观众以别样的理解徐累老师作品的途径,获得对这幅著名作品不一样角度的体验。


费尔南多·博特罗雕塑《鸽子》(巧克力制,70*20*20 cm)


在费尔南多· 伯特罗大师展览开幕式上,美食艺术馆用巧克力作为原料还原了他的标志性雕塑之一:《鸽子》。


冥想佛(糖制,40*20*60cm)


这件具有立体感的佛像艺术品由糖制成,在灯光的照射下,佛光普照。


3D甜品制作、展示及品尝


3D打印美食逐渐走入我们的生活中,先用3D Max完成电脑模型,然后通过3D打印技术做出实体模型,之后再利用硅胶做出甜品模具。填入制作甜品所需要的原材料,造型奇特又美味的甜品就出现了。


之前我们新先聚品介绍过去伦敦吃一顿3D打印大餐要花2500大元,而如今不用走出国门,来到现场就能欣赏和品尝使用3D打印出来的模具来制作不同形态的甜品,通过甜品的不同层次感受多种口感和风味。


现场烹饪环节


大厨将现场制作手工马铃薯球,搭配香蒜沙司酱让来宾们品尝。而糖艺师也会在现场组装由麦芽糖制成的狮子,来宾可以看到师傅勾勒线条,捏塑造型,并可亲眼见证雕塑完成的瞬间。


食物艺术品拍卖


现场我们将拍卖三件独一无二的精致食物艺术品,想要收藏的朋友一定不能错过。

拍卖的三件艺术品如下:

威尼斯之狮(同款用糖制作的狮子艺术品被意大利大使馆以4万元人民币拍下并珍藏在使馆内,70*20*20 cm)


徐累之马(糖制,70*20*20 cm)


冥想佛(糖制,40*20*60cm

而拍卖所得部分钱款将捐赠北京石景山区小飞象训练发展中心,小飞象训练发展中心是一所为心智障碍儿童提供训练和指导的非赢利性民办服务机构。在这秋意渐浓的季节,让我们为了孩子们奉献出暖暖的爱心吧。


分享巧克力雕塑


当天现场将会有一尊神秘巧克力雕塑亮相,至于是什么样子我们先保密,我们将会用锤子砸开它,到场的宾客可以通过品味巧克力在舌尖的融化,以及将碎片带回家,来感受美食艺术的魅力。


果冻雕塑分装


《大卫》是文艺复兴雕塑巨匠米开朗琪罗的代表作,被视为西方美术史上最优秀的男性人体雕像之一,而美食艺术馆用质地较硬的果冻重现这座雕塑,呈现的效果十分完美,通过美食重新诠释的《大卫》充满了几分趣味。《大卫》展示过后将被平分为数块,让宾客可以带回家,继续细致地感受美食艺术的魅力。


(图片仅作为参考,实物以现场为主,敬请期待吧!)


14种特色风味小食


现场我们将为大家提供14种特色风味小食,让大家一边享用美味一边在欢声笑语中拉开酒会的序幕。


Cod fish and Roasted Red Pepper Spanish Style Pasty with Toasted Black Sesame

鳕鱼&西班牙风情香烤红辣椒馅饼配佐香烤黑芝麻

 

Fried Sushi Rice with Red Tuna Tartar and Nori Seaweed Filling

香炒寿司米饭团海苔内馅配红金枪鱼塔塔

 

Beetroot Cured Alaskan Salmon with Cheese, Lemon Confit & Chives filling topped with Caviar & Dill

甜菜根熏制阿拉斯加三文鱼,配奶酪,柠檬蜜饯&香葱内馅,佐鱼子酱&茴香

 

Foia Gras & Mango Chutney Vol-au-vent

鹅肝&芒果酱法式咸食

 

Seared French Duck Breast on Crispy Potato Chip & Fruit Relish

香煎法式鸭胸脯肉,配马铃薯条&开胃水果小食

 

Peking Duck Mini Sandwiches with Scallion & Hoisin in Sesame Rice Buns

迷你北京烤鸭三明治, ,配青葱&海鲜酱,芝麻面包

 

Parmesan Basket with Arugula, Cucumber flower & Grain Fed Wagyu

帕玛森奶酪篮,内含芝麻菜,黄瓜花&谷饲神户牛肉

 

Tenderloin Carpaccion topped with Wasabi Mayo Sauce

牛里脊冷切配芥末蛋黄酱

 

Beef Meatball with Tomato Sauce & Provolone

牛肉球配番茄汁&意大利波萝伏洛干酪

 

Saffron, Green Pea, Bacon & Mozzarella Arancini

西西里炸饭团配藏红花,青豌豆,培根&马苏里拉奶酪

 

Tomato Mousse & Spanish Iberico Ham

番茄慕斯&西班牙伊比利火腿

 

Ratatouille Millefeuille with Parsley Caviar and Spring Onion

蔬菜杂烩千层酥配欧芹鱼子酱,小洋葱

 

Miso Glazed Eggplant Satays

味噌烤茄子

 

Butternut Squash Soup with Chives Cream Fraiche

香浓西式南瓜汤配鲜香葱奶油


新鲜水果鸡尾酒吧台


我们将为宾客们提供具有异域风情两款鸡尾酒,醉人的酒精和甜蜜的果香将酒会气氛推向高潮。

皇家奇异果莫吉托


热情果迷迭香鸡尾酒


怎么样,看到这里是不是已经心动了呢?在这深秋之际,大家齐聚一堂,一边品尝美食、浅酌美酒,一边探索美食与艺术相互交织的迷人魅力,彻底颠覆以往对食物的理解,机会实在是太难得了!届时还会有大使馆官员来到现场!感兴趣的朋友快点击文章左下角“阅读原文”进行报名吧!名额有限,预报速从!


时间:10月22日 周六 19:00

价格:988元/人

地点:北京三里屯附近(具体地址保密,活动前三天将会以短信形式通知各位哦!)

席位:60人


注意事项:

1.因活动特殊,产品一经售出,一律不支持退款,可以转让。

2.订单确认成功后到现场报姓名和手机号即可。

3.如有问题需要咨询,请联系微信私号:Bertoni2011,或于工作时间(周一至周五10-18点)致电客服电话:010-65979157。


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