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超详图解 新手妈妈如何选择宝宝奶酪?(建议收藏)

BBO辅食小厨房2018-08-03 15:04:23

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正文开始前,BBO要问麻麻们一个问题:这世界上谁最爱吃奶酪?

答:是Jerry啊!

不好笑么。。。是不是90后麻麻都不知道这个卡通人物了。BBO小时候可是磕了一百多集呢。而且就一个梗:一只抓不住老鼠的蠢猫,就像灰太狼永远也抓不住喜羊羊。




这可能是奶酪先生上镜最多的时代了,近期,就是沾奥莉的光啦!早餐时间,李小鹏给自家闺女下的芝士雨。隔着屏幕,我的口水都流成河啦!



大家都知道,宝宝吃奶酪好处多多,但是否对如何选购有些头疼呢?种类繁多,品牌更是

不少,到底怎么选才是最适合自家宝贝的呢

BBO制作了一些“芝士”图片,保证几分钟内就把纠结麻麻的烦恼解决掉!



1芝士、奶酪、乳酪、黄油都是什么? 

其实不用说太多,直接看看英文名就明白啦!

Butter=黄油  Cream=奶 ≠ Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士

虽然,以上几种都是奶制品。但他们提炼的部分却是大不一样。黄油重点提炼的是脂肪,高达80%左右;奶油虽然提炼的也是脂肪,但是含量一般不会超过50%;而奶酪含有的蛋白质和脂肪几乎是1:1的。

还记得前段日子特火的《好先生》么?孙红雷演的男主一言不合就躲进冰库搞精分,靠的就是吃黄油摄取热量。


总的来说,奶酪就是热量低、脂肪低、蛋白质高的好宝宝

再来看几张图,用实际面貌和吃法来区分一下他们吧!


2芝士的种类都有哪些? 

搞清了芝士到底是什么,就再来看看芝士有哪些吧!全世界的奶酪加起来总共能有8000多种。芝士的分类方法有不少:靠纹理、制作方法、发酵时间等。百科类的描述,我就不在此复制粘贴了,去度娘一搜就能看到。我们直接用最简单的看图说话,来搞清楚宝宝要吃哪种吧!


天然奶酪

原材料:巴士杀菌奶、盐、发酵菌等


代表奶酪:

半硬质天然干酪——比较咸、质地较硬建议成人或较大的孩子食用。


软质天然奶酪——这种奶酪相对上面的半硬质干酪,营养成分差很多,含钙量并不丰富。以下图片中的两种奶酪,还经过霉菌发酵,口味较重,建议胆小的麻麻不要尝试。


注意:选择原制奶酪一定要注意牛奶的成分,一定要选择巴士杀菌奶,否则可能含有李斯特菌,引起严重的食物中毒!


再制奶酪

原材料:至少51%是天然奶酪,其余不到49%的部分有添加剂等其他成分。但不是49%全部都是添加剂,这些添加剂有的还可能是钙、锌等矿物质。

但是要记得,在超市买奶酪时候,如果原材料中的“干酪”这一成分标注靠后,或压根没有。那还是小心为上,有可能并不是“李逵”,而是“李鬼”。


这种奶酪就比较多啦,超市里常见的大部分都是再制奶酪



3儿童奶酪如何选购? 

我们想让宝宝食用奶酪的目的,主要还是补钙!所以,简单一句话:看成分

因为无论是天然奶酪,还是再制奶酪。都是含有盐的,这是由于奶酪的制作工艺要求。

所以选择时,麻麻们最关心的两个成分既是:钙和钠。

只要宝宝在补钙同时,不摄入过多的盐(钠)。就完成奶酪君的使命啦!

BBO的选择原则是:盐(钠)低,且钙钠比大于1的奶酪。

废话不多说,直接上图!


乐芝牛奶酪笑牛圆盒小三角(每100g)



乐芝牛奶酪面包粒(每100g)




法国小贝勒奶酪(每100g)




韩国首尔宝宝奶酪1段(单片含量)


意大利Mellin美林宝宝奶酪泥(每100g)


法国KIRI儿童芝士奶酪块(每100g)

总统牌emmental切丝奶酪(每100g)


百吉福棒棒奶酪儿童


百吉福芝士片

以上基本就是市场上主流的儿童奶酪了,我们再对钙钠比做个总结吧!


奶酪

钙钠比

排名

乐芝牛奶酪笑牛圆盒小三角

0.43

6

乐芝牛奶酪面包粒

0.37

7

法国小贝勒奶酪

1.07

3

韩国首尔宝宝奶酪1段

1.37

2

意大利Mellin美林宝宝奶酪泥

0.23

9

法国KIRI儿童芝士奶酪块

0.35

8

总统牌emmental切丝奶酪

3.03

1

百吉福棒棒奶酪儿童

0.65

5

百吉福芝士片

0.98

4


最后,BBO再提醒麻麻们几句。奶酪再好也不能替代牛奶,更不能替代母乳。主要是奶酪中饱和脂肪酸的含量高,如果吃多了,不仅不利于消化,还会让自家宝宝长成小胖纸哦!

另外,奶酪有比较强烈的饱腹感,吃多了还会影响其他食物的摄入。


叨叨这一堆,还希望能对麻麻们有所帮助。连续两天发选购图文,BBO都快坐成大屁股啦!如果大家喜欢就鼓励一下我吧!么么哒!


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