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【留学信息】奉行大众化教育的德国值得一看

楼主:爱斯出国 时间:2018-03-28 14:34:54


德国,作为欧洲最大的经济体,发展一直备受瞩目,很大一部分原因是因为高质量的教育起到了支撑作用。并且德国奉行大众化教育,而非美英国家的精英主义教育,学校之间设有巨大的差别,教育资源分配比较均匀。



德国留学申请优势


德国有300多所公立大学,每所大学都有丰富专业可供选择,这些专业在世界上都拥有优秀的排位。而每所大学都有其各自的特色,不会出现教育资源分配不均的情况,也不会出现学生"混吃等毕业"的学风。因为德国的教育体制无比严谨,就如德国的国家风格一般。


大学设置


德国大学实行双元制,分为学术类大学Universität (简称 Uni),也就是国内常说的大学,另一种,就是德国特有的Fachhochschule (简称 FH)应用科技大学。

别看 FH 名字听着像大专,但其实跟 Uni 是同级的,并且很少招外国人,对语言和专业匹配度的要求都相当高。两者的差别在于 Uni 重学术 而 FH 重实践,而且 FH 通常专注于某一个领域,所以毕业生也非常受企业的青睐。


专业选择


申请德国大学时首先应确定自己想要攻读的专业,根据专业查找意向大学。一般来说,德国大学的专业可区分为两类:


全国性受限专业(全国范围内实施“名额限制”),即在全德国范围内申请人数都多于学习名额的专业。这类专业目前包括:医学、药学、兽医学、牙医学。


地方性受限专业或不受限专业。这类专业只在当地实施“名额限制”,仅只用于个别高校。


*关于“名额限制”(Numerus clausus,简称NC)。“Numerus clausus”是一个拉丁语词组,意为“数量受限”。如果一个专业实施名额限制(NC),就意味着这一专业在某一高校或者甚至在全德国仅提供有限数量的学习位置,但申请人数却超出了学习名额。在这种情况下,就要设置特殊的选拔程序和入学条件。



另外,在选择专业时需要注意:


如果申请到德国大学攻读硕士学位,仅能申请本科原专业或是相关专业(即与原专业属于同一专业领域内的专业),不能跨专业申请。


如果是国内大学本科在读,计划放弃国内的本科学位,申请到德国大学攻读本科学位,在具备德国大学的申请资格(211大学读满1个学期或者非211大学读满3个学期)后,仅能申请本科原专业或是相关专业。


如果计划在国内大学获得本科学位后申请到德国再攻读一个本科学位,则可以申请任意专业。


优势专业


机械制造专业


德国是世界上的汽车强国,其机械制造专业理所当然的享誉世界,多所大学都设有该专业。各个工业大学中的机械制造专业从师资配备到硬件设施都相当完备,达到世界领先水平。机械制造专业是一门结合了信息技术、微系统技术、奈米技术、光学技术、计算机设计技术和环保技术、材料技术等现代化技术的综合性学科,是工业化社会的基本构成部分,毕业生的就业前景非常广阔。


环境科学专业


德国是很注重环保的国家。空气监测站遍布整个德国,对空气质量进行 24 小时自动监测。


法学专业


德国是大陆法系的代表国家,同时德国法典也是很多大陆法系国家制定法典的参考依据。我国也是大陆法系国家,所以在国内学习法学的学生,去德国进修是十分有好处的。


递交申请


根据申请学校和专业的不同,递交申请的方式也有所不同,对于中国学生来说主要有以下两种途径:



通过外国学生申请大学服务处(uni-assist)递交申请。


向你想申请的高校递交申请。



具体的申请要求和申请截止时间则由各个高校决定,不同的课程也会有不一样的规定。


你在www.uni-assist.de网站可以找到uni-assist的成员院校列表,网站的申请人界面里还提供详细的申请指南。需要注意的是,uni-assist并不负责所有德国高校的申请!如果高校不属于uni-assist成员院校,可以咨询爱斯留学专家。


申请费用


申请大学时往往还需要缴纳一定的申请手续费,以下费用是你需要考虑在内的:


制作翻译公证件的费用

德福考试或DSH考试等语言考试的考试费

申请手续费(以学校官方信息为准)


申请材料


申请德国大学时,往往需要填写一份申请表格,通常这份申请表格可以在德国大学的官网获得。


如果是通过uni-assist申请的,则可在uni-assist的申请人界面(Bewerber-Portal)找到申请表,分别向每所你要申请的高校提交一份申请,之后会生成一张可供打印的PDF格式申请表。


除了申请表外,中国学生申请德国大学时一般需要提供以下材料

高中毕业证书(个别学校还要求提供中、小学毕业证书及高中会考成绩)

高考成绩单(大学存有档案)

大学各学期的各科成绩;如已毕业,还应提交大学毕业证书和学位证书。

以上材料均为翻译公证件,可用德文、英文。

填写完整的入学申请表

证件照(根据学校要求提交)

德语水平考试证书(Zertifikat/Zeugnis)或证明(Bescheinigung);个别学校要求公证件

留德审核部(APS)的审核证明原件一份


个别大学可能还要求其他材料。


另外:


保送生没有参加全国统一高考,可由所在大学出具证明说明情况,并翻译公证。

艺术、音乐、设计、建筑等专业还要求提供一定的作品。

应用科学大学的某些专业可能要求提供实习证明。

因此, 在准备递交申请材料之前,请务必通过学校的网页了解入学申请须知以及需要提交的完整的申请材料列表。如有疑问可以找爱斯留学专业老师进行咨询。申请材料务必一次备齐,缺任何一件材料均不予受理。


申请日期


通常来说你需要注意以下日期:


申请冬季学期入学

申请截止:大多是5月底至7月15日

录取通知:8、9月寄出

申请夏季学期入学

申请截止:12月初至1月15日

录取通知:2、3月寄出


你需要在自己想要申请的德国大学官网了解所申请的专业的截止日期,所有的申请材料都必须在此日期前寄达。


需要注意的是:只有材料完整且按时提交的申请才会被学校受理。因此,越早跟大学的外事处取得联系越好,这样的话,一旦发现材料缺少,还可以及时补救。如果是通过uni-assist申请的,最好预留4-6周的时间给uni-assist检查你的申请材料,这样一来也可以让uni-assist有足够时间在申请截止前通知你补交某些材料。


留学费用   


德国公立大学是免学费的,大学每学期都会有一笔注册费,不过非常低廉,一般在100-200欧之间。德国的生活费主要包括住宿费,伙食费,和其余的学杂费,零零总总加起来每个月需要700-800欧的费用,相比其他欧洲国家也比较低廉。


留学伙食费用


到德国留学的外国学生,解决伙食问题的基本方式是到德国各大城市所设的学生食堂就餐,学生食堂的饭菜价格便宜、种类齐全,是较为经济实惠的选择。当然,留学生在国外如果想要吃的又好又便宜,最直接的办法是自己开伙做饭,保证省钱又可口。在德国吃饭所需要的费用总体来说不高,留学生在没有特殊需求的情况下,每个月的伙食费大约在100欧元去德国留学费用以内。  


留学房租费用


留学生在德国所花费最高的部分是房租,这在留学生的全部德国留学生活费用开支中能够占到10%甚至是50%,因此是否能够在租房问题上节省开支,对留学生的经济有着重要的影响。德国房租租金水平差异很大,大学所在的地区不同,大学生支付的住宿费用也从185欧元到345欧元不等。一些大城市的房租远远超出平均水平,例如汉堡、慕尼黑或者美茵河畔的法兰克福。如果打算节约费用,最好住在转租房里,或者设法在学生宿舍里找到房间,要不就与人合租。德国的学生宿舍,是留学生最好的选择,宿舍的费用一般仅在100欧元左右,基本可以算得上是最便宜的住宿形式。  


留学交通费用 


德国对大学生实行交通优惠政策,留学生在校期间,只要向学校交纳一定的交通费用,就可以享受本地区交通免费的乘坐的待遇,特别在一些免费范围广的地区,这一形式更受留学生欢迎。在德国留学的留学生,如果经常需要往来学校以外的其他地区,还可以选择购买公交车的月票和年票,这些票类都可以凭学生证打折。另外,即使留学生还没有注册成为德国高校的正式学生,没法享受各种交通优惠政策,也不用担心交通费问题,因为德国的公交车费较为便宜,所需支出并不很高。

德国特色食物



德国猪脚


先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。


A. 炭烤猪脚



在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国,一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过,再烤到表皮苏脆,搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚,脆而不干的外皮最具嚼劲。


B. 烟熏猪脚



烟熏猪脚是将猪脚煮熟后,以木炭烟熏的方式,将传统德国调味料的风味,借着木炭的香气完全封在猪脚里,看起来油滑光亮的猪脚,表皮柔软而有嚼劲,脂肪部位也有弹性。


C水煮猪脚




典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯,一样也不可少,吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻,肉香酸菜香四溢,和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。


德国香肠


德国香肠其种类繁多,几乎各地区都有自己的代表性香肠,而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。


德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国,就变成了著名的快餐食品——热狗了。


巴伐利亚白香肠(Weisswurst)



由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。


德国碎肉香肠(Bratwurst)



由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡,几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。


咖喱肠(Currywurst)



是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉,或加由咖喱和其它香料制的酱,味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。


德国下午茶香肠(Teewurst)



叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时,爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎,用山毛榉木熏制后,将肉塞进肠衣,然后放七到十天使香肠成熟。


法兰克福肠



由猪肉(有时会混合其他肉类)制成,起源于法兰克福,因而得名。法兰克福肠后传到美国,就演变成美国人的hotdog。现在,法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用,因此在德国有热狗肠之称。


德国啤酒


德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种,由于酿酒配方的多种多样性,所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。


在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂,为德国最多,其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。



大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。德国北方人喜欢饮熟啤酒,南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒,但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。


德国面包


德国面包年消费量达到692万吨,人均84公斤,是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。

一如德国机械的精工细作,德国面包的制作也非常讲究。



德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。政府单位对面包的掌控也极端严格,从原料的成分比例是否确实、有无任何人工化学成分或染料的添加,都经常抽查检验,稍有不慎便可能冒上吊销证照的危险。

因此德国面包是非常健康的食品。


黑森林蛋糕


你有想过黑森林蛋糕源于德国吗?


可能你会猜出黑森林指的是德国的黑森林地区,对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法,一说因为配料用樱桃酒,是黑森林的特产,因此得名;也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林;还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。不过可以肯定的是,黑森林蛋糕的发明地确实在德国。


正宗黑森林蛋糕



德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求,在2003年的国家糕点管理办法中规定,“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹,并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕,只有满足以上条件,才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。




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