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十月份生日蛋糕裱花综合班开课花絮

高帽子法式西点2018-02-12 17:44:41

亦真亦幻
转换自如
手艺人都是匠人
付出了常人看不见的努力

生日蛋糕

零基础的学员们完成的每一款蛋糕都美翻啦

课堂上不仅认识了一些志同道合的小伙伴们,思路也开阔了很多,抹面也是有小技巧的哦


巧克力淋面跟巧克力配件制作中...


每次作品尽量呈现不同风格,

方法是举一反三,

奶油各种状态,各有不同应用,

基础课让新手快速蜕变的宝典

枯燥的生活索然无味,甜蜜的事业无可挑剔

好看的蛋糕千篇一律,有趣的烘焙万里挑一


泉州校区下一期开课时间10月26号(预约报满)11月15号(开始接受预约

厦门校区下一期开课时间11月1号  (预约爆满)11月29号(开始接受预约

敲好自己的time 期待在高帽子与你相见  ^ ^






名师

 

团队


温亚雄

国家高级西点师


2006年进入西点行业,多次前往法国,新加坡进修,荣获CPC中国甜品锦标赛双冠军。



王志炫

国家高级西点师


2005年进入西点行业,2010年担任国际荣誉酒店西点总厨及烘培技术顾问,多次前往日本,法国,马来西亚进修,荣获CPC中国甜品锦标赛双冠军。


黄燕婷

国家高级西点师


2006年从事西点行业,多次常年往返韩国、日本、法国进修交流学习,精通面包 裱花 翻糖 人偶


Tina

国家高级西点师


2007年从事裱花行业,多次跟随韩国、日本老师进修交流学习!


游梦娇

国家高级西点师


2006年进入西点行业,从事西点行业十余年。精通面包、西点、巧克力以及欧包,进修甜点教主Cecile Moritel和俄罗斯甜点女神nina tarasova


张勇琼

国家高级西点师


2006年进入裱花行业,先后在各五星级酒店担任裱花主管,2017年进修俄罗斯糖纸花课程。



Jeff

国家高级西点师


法式西点讲师,2011年~2013年东莞君源铂尔曼酒店西饼房领班,精通装饰,巧克力雕塑、糖艺、面包等技法。



金明珠

咖啡饮品讲师


从事咖啡事业至今已有10年,2012年任全国连锁西餐两岸咖啡福建省南平总店培训总监一职。


Nina Tarasove

俄罗斯甜点女神


2011—加斯顿学院巴黎勒诺特,法国,2012年法国巴黎de la法式糕点糖果学校,2013年高等Ferrandi巴黎,法国


Cécile Farkas Moritel

法国甜点女神


多次刊登法国甜点杂志、书籍的作家,包括:so good 畅销甜点杂志.lucid甜点网页杂志、Chef and Pincer杂志、甜品日记等


Diego Lozano

世界巧克力大师


连续七年斩获巧克力冠军,被业内誉为巧克力鬼才,世界巧克力大师。


Lawrence cheong

马来西点甜点大师


荣获世界甜点大赛第四位奖励及世界最佳巧克力展示品大奖,多次参加马来西亚各种赛事并荣获奖状。


Otto tay

马来西亚高级西点师


2007年就读与“Malatsian Institute ofBaking”2011年至2017年,多次代表马来西亚队参加西点亚洲杯和西点世界杯,曾多次获各种奖励。








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