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【活动回顾】12/8-JSK俱乐部携手上海体育职业学院#塔罗#咖啡#烘焙#一起来

ViHouse2018-06-22 09:13:17

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【活动回顾】12/8-JSK俱乐部携手上海体育职业学院#塔罗#咖啡#烘焙#一起来


首先JSK俱乐部感谢上海体育职业学院的老师一天的辛劳,也感谢各位学生们的热情,感动倍至!





  毫无疑问,大多数接触塔罗的人都知道塔罗可用于占卜。那么塔罗牌的这项用途真正得到普及与流行则是通过神秘学家在十八世纪-十九世纪这段时间的努力,这点我们将在下一章节细说。虽然一开始塔罗牌制作出来的主要用途是游戏,但我们仍可以找出一些迹象来证明那时普通的游戏纸牌除了充当游戏纸牌之外还有被用于占卜。这里,自然就有人会会问,是否那时候塔罗也是用于占卜呢?毕竟塔罗的小牌牌组的设计与普通纸牌的差不多。那么回答也是肯定的,在1540年,作家Francesco Marcolino da Forli在《Le Sorti》一书中就提到了一些占卜方法。所以与其我们要问塔罗是否用来占卜,不如问一下在用塔罗占卜时是否用到第五牌组(大牌)。
  关于这个问题,我们仍然拥有一些十六世纪文艺复兴时期的资料有提到大牌用来描述参与者的个人特质,在一群人中,一张牌被用来指代一个人,其他人就来解释为什么这张牌可以指出这样一个人。这种游戏的性质和占卜有些接近(其实这就算占卜了,因为涉及到了“象征”的概念)。而另一个更好的能够证明大牌用于占卜的证据就是1527年在威尼斯出版的作品——Merlini Cocai Sonnets(马利尼.柯凯的诗词),这是Teofilo Folengo用笔名Merlini Cocai写的诗词,诗词描绘了这样一个景象:塔罗的大牌被排布开来去占卜一个人的命运。而在博罗尼亚大学的图书馆里,历史学家Franco Pratesi发现一个写于1750年的文献,文献上记载了一种利用整副塔罗牌来占卜的方法。这项证据证明:至少从十六世纪开始到十八世纪神秘学家插手这个时间段里,意大利就有用塔罗来占卜的传统。





意式咖啡

【Espresso 意大利咖啡】Espresso在意大利语中就是“快速”的意思,当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时,咖啡的精华被充分的萃取出来,完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。

【Macchiato 玛奇亚朵】Macchiato在意大利文中意为“带标记的,有斑点的”。她折中了Espresso和Cappuccino,即能享受到顺滑细腻的奶沫,又能喝到香浓的Espresso。

【Cappuccino 卡布基诺】由于Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教会教士所穿的披风上的帽子,并由此得名。将Espresso、牛奶和奶泡按比例调和,使Cappuccino少了Espresso的苦,多了奶泡的香醇滋味,这使Cappuccino拥有更容易被接受的口味。

【Latte 拿铁】与Cappuccino的不同在于,Latte拥有更为浓郁的奶香,大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道,使其口味变得温顺,可以作为初尝咖啡者的首选推荐。

【Mocha 摩卡】Mocha在意大利文中意为巧克力,Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时,任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。

【Frappuccino 法布基诺】由Espresso、牛奶、巧克力粉等调和之后,经过机器的shake处理,将所有材料的风味容为一体,其口感实在,甜而不腻,巧克力味道中带有浓浓的咖啡香,沁人的清凉感受,可以说是盛夏时期颇适宜的咖啡饮品。



现场烘焙制作苹果派










小插曲~~





苹果派的做法

1.

先将黄油软化,黄油取80g,加入打散的鸡蛋液

2.

筛入低筋面粉

3.

筛入绵白糖并搅拌均匀

4.

搅拌均匀后将其揉成面团;之后放入冰箱冷藏半至1小时

5.

冷藏的过程中可以制作苹果馅,苹果切成丁,材料备齐

6.

将无盐黄油放入锅中融化,黄油取50g,火不需要开很大

7.

加入白砂糖,搅拌均匀,直至糖融合

8.

搅拌均匀后加入苹果丁,慢慢翻炒至苹果变软

9.

加入柠檬汁,翻炒均匀即可,放凉备用

10.

苹果馅料完成后,可以继续完成面皮的部分,将面团取出,取出三分之二做派底,铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度

11.

将其覆盖在模具上,边缘弄整齐

12.

派皮底部弄完后,将冷却完的苹果馅倒入,铺匀

13.

将剩余的面团继续擀平,切割成宽度均匀的面条,交错放于馅料上

14.

最后涂上蛋液,进行烘烤

15.

根据自己烤箱脾性调温度,我用了上火160度,下火200度,25-30分钟



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