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芒果乾酪蛋糕-不用烤箱也能做出美味蛋糕

哈童亲子游2018-07-27 09:02:43

其实虽然说是蛋糕,但其中是不含鸡蛋的,只因为形状跟蛋糕一样,所以还是称之为蛋糕吧,芒果和芝士的浓香混在一起,味道真的很棒呢。


芒果是一款非常美味的水果,而且芒果中含有大量的维生素,经常食用芒果,可以起到滋润美化肌肤的作用。对于爱美的我们来说,这一点是不是很重要呢。芒果的食疗保健价值很高,具体的几点放在贴子最后吧。这款蛋糕不需要烤箱,没有烤箱的TX也可以做啦。


准备材料:芝士110克,芒果4个(三个打成汁,一个切果丁),奥利奥饼干70克,黄油30克,吉利丁片3片(或鱼胶粉15克),淡奶油100克,糖25克,维他芒果汁75克。活底6寸模具一个。

制作方法:

1、芒果(4个)去皮取肉切丁,挑出样子好的三分之一芒果肉做果丁,其他三分之二的用搅拌机打成芒果泥。同时将2片吉利丁片用冷水泡开。


2、奥利奥饼干(70克)用擀面棒研成粉,加入30克已融化黄油,拌匀。后把它铺到模具底部用勺子压实,放冰箱冷藏10分钟。



3、芝士(110克)隔水蒸融化后加糖(25克)搅匀,搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊。


4、把芒果泥加入到芝士糊里,搅拌成芒果芝士糊。冷水浸泡的吉利丁片隔水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀。


5、淡奶油(100克)用电动打蛋器打成湿性发泡后加入芒果芝士糊里轻轻拌匀。


6、把芒果丁放入芒果芝士糊里拌匀,再把它倒入模具里抹平,放冰箱4小时左右。


7、把一片吉利丁片(5克)用冷水浸泡后,再隔水倒入75克芒果汁小火加热到溶成果冻水。


8、果冻水稍凉后把冷藏的蛋糕取出,把果冻水倒在蛋糕面上。(倒入的果冻水不能太热也不能太冷。)


9、倒好果冻水后放冰箱冷藏2小时至硬,取出脱模即可。

这么简单的DIY蛋糕妙点子,您觉得怎么样呢?


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