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手把手教你在家用锅烤超好吃的蛋糕

每一天 居元素2018-04-15 15:31:08

今天的主角——居元素卡乐·轻质不粘珐琅锅,就是这样一口可以带来惊喜的锅。双色时尚珐琅彩的外观,撩人眼球;贴心的硅胶耳套、手套,隔热防烫;适用多种烹饪灶,煎、炒、炖、焖、煮、蒸、烤样样精通。好看又实用,是值得入手的一口万能锅。

今天我们就用这口神锅烤一个蛋糕!

准备6枚鸡蛋、面粉、白砂糖、油、厨房秤和打蛋器,都是家里能找得到的食材,不用刻意准备什么低筋面粉和糖粉,我们的目的就是简单易操作!

将蛋清和蛋黄分别盛放l两个容器,如果分蛋清的技术不熟练也可以借助工具

往蛋清里加糖,我加了一勺,喜欢甜一点的可以根据自己喜好加

滴上两滴白醋去腥,开始用打蛋器打蛋清

忘了往店里带电动打蛋器了,手动打蛋比较辛苦,切记要顺着一个方向打

一直不停地打,打到摩丝状

一直打到插一根筷子不倒

把碗倒过来筷子也不会掉出来,这样就没问题了

蛋黄略打一下,倒在打发的蛋清上

划十字刀方向搅拌均匀

称重140g左右的面粉

没找到筛子,用居元素雨丝盆的硅胶篮当面筛把面粉均匀撒在蛋糊上

再次十字刀搅拌均匀

倒上大约10ml油,居元素的油壶太赞了,一点都不撒不漏!

将锅摇晃至油沾满锅底

倒入面糊,撒点葡萄干或者黑芝麻

盖上盖子,200瓦火力定时10分钟转100瓦火力15分钟

火停后放置5分钟,打开盖子。香喷喷的健康无添加的大蛋糕就烤好了!

将蛋糕直接扣在案板上,一点都没有糊锅

接下来就可以分享了,香气扑鼻,好几米外都可以闻到

因为这个蛋糕除了鸡蛋、面粉、糖还有两滴白醋没有任何添加剂,最好现烤现吃,吃不完的蛋糕一定装在保险袋里防止发干。

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